---
name: Heidelbeer-Muffins
course: dessert
prep time: 10 minutes
cook time: 20 minutes
source: https://www.ichkoche.at/heidelbeer-muffins-rezept-514
tags: [muffins, beeren]
---

@Ei{1} mit dem @Zucker{200%g} schaumig rühren. @Öl{120%ml} und @Buttermilch{250%ml} unterrühren und weiter schaumig schlagen.

@Backpulver{2%TL} und @Natron{0.5%TL} in das @Mehl{280%g} einsieben. @Zimt{1%TL} dazugeben.

Die Mehlmischung vorsichtig unter die Eizuckermischung heben.

Die @Heidelbeeren{250%g} unter den Teig mischen. Die Masse sofort in das #Muffinsblech{} füllen und mit Heißluft bei 160 °C auf mittlerer Schiene ~{20 minutes} backen.